La carrière juridique de Mme Plochocki est marquée par un engagement en faveur de la justice, de la collaboration internationale et de la résolution stratégique de problèmes juridiques complexes. Elle plaide en première instance et en appel un large éventail de litiges transnationaux liés à des ruptures de contrat, au racket, à la fraude, à la diffamation et à des pratiques commerciales délictueuses. Tara obtient la reconnaissance des sentences arbitrales et des jugements étrangers afin de faciliter les efforts de recouvrement d'actifs. Son expertise s'étend à la conduite d'enquêtes préalables après jugement et à l'initiation d'actions préalables en vertu de l'article 1782 du 28 U.S.C. afin de rassembler des preuves à utiliser dans les procédures étrangères. Tara conseille également les clients internationaux sur l'application et l'interprétation des traités, les questions juridictionnelles et les stratégies de litige aux États-Unis.

Mme Plochocki est la première avocate basée à Washington D.C. pour Sequor Law, établissant ainsi la présence du cabinet dans la capitale nationale. Elle est également le membre de Washington D.C. de ICC FraudNet, le premier réseau mondial de recouvrement d'avoirs.

Outre sa pratique du contentieux civil international, Mme Plochocki représente des personnes dans le cadre d'enquêtes menées par le Congrès et les autorités chargées de l'application de la loi. Elle donne également des conseils sur le droit de l'extradition et intervient régulièrement en tant qu'expert dans des procédures au Royaume-Uni et dans d'autres pays du Commonwealth.

Mme Plochocki intervient régulièrement lors de conférences internationales sur la fraude et la localisation des actifs, ainsi que sur l'application extraterritoriale du droit américain.

Mme Plochocki se consacre au service pro bono et plaide des affaires à l'intersection des droits constitutionnels, du droit international et de la sécurité nationale. Elle a représenté avec succès des détenus de Guantanamo Bay en remportant la première requête en habeas corpus depuis plus de dix ans, interprétant les lois de la guerre pour obtenir la libération de son client. Elle a également contesté la désignation par les États-Unis d'individus susceptibles d'être tués par des drones, obtenant notamment une décision selon laquelle les citoyens américains ont le droit constitutionnel de bénéficier d'une procédure régulière avant d'être pris pour cible par les États-Unis. Mme Plochocki rédige également des mémoires d'amicus curiae pour le compte de particuliers et d'organisations sur des questions d'équité dans l'éducation, la justice pénale et la sécurité nationale.